Корреспонденты «Крымской газеты» побывали во множестве садов, ферм, совхозов, видели, как выращивают фрукты и овощи, цветы, но мало что сравнится с ароматом земляничного поля. Вся плантация окутана нежнейшим сладким ароматом. Здесь даже дышать вкусно.
ПО НОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ
Очень вкусная и одновременно полезная земляника пользуется неизменным спросом. Клубника – её разновидность, имеющая в народе давно и прочно закрепившееся отдельное название. Земляникой же обычно называют мелкие ягоды, которые, впрочем, тоже бывают иногда весьма крупными – это зависит и от сорта, и от других факторов. Земляника известна очень давно, но разводить её стали лишь с конца XV века. До этого времени люди вполне довольствовались теми ягодами, что росли в лесу сами по себе. Самым древним окаменелым остаткам земляники, которые удалось обнаружить археологам, – более 60 миллионов лет. Первое научное описание земляники было сделано в середине XVI века. Родовое название ягоды «фрагария» происходит от латинского глагола «благоухать» и дано за неповторимый аромат. Хотя многие согласятся, что наиболее вкусная земляника – дикорастущая, которую можно увидеть в лесу летом. Всё же в Крыму фермеры выращивают «парящую» землянику по системе гидропоники, её можно собирать круглый год.
В Бахчисарайском районе, в окружении гор и под открытым небом, находится одна из таких уникальных плантаций. Здесь землянику гидропонным методом выращивает фермер Эмиль Бариев. Это стало возможным благодаря гранту от Минсельхоза Крыма. В 2021 году глава крестьянского фермерского хозяйства Эмиль Бариев на реализацию проекта «Возделывание земляники садовой закрытого грунта» получил грант. На выделенные средства приобрёл металлические стойки и арки для утепления растений, чтобы они могли плодоносить круглый год, а также плёнку и клипсы для плёнки. Установкой всего необходимого оборудования и конструкций фермер занимается сам.
Эмиль возделывает землянику около 17 лет. Это семейный бизнес. Сначала выращивал её в открытом грунте, потом одним из первых в Крыму внедрил в работу систему гидропоники.
Владелец крестьянско-фермерского хозяйства Эмиль Бариев рассказал о выгоде такого подхода к выращиванию земляники:
– Одним из преимуществ выращивания ягод по такой технологии является сниженное в несколько раз потребление воды, так как процесс полива контролируется полностью и вода подаётся напрямую в корень растения. Даже в условиях большой засухи никаких проблем с поливом не бывает. Воду мы берём из реки Бельбек.
Суть гидропонной технологии заключается в том, что кислород, питание и другие необходимые компоненты подаются непосредственно к корням в виде раствора. В прошлом году на 0,6 гектара в Бахчисарайском районе решил посадить кусты в специальные мешки с питательным субстратом и расположить их над землёй, поскольку грунт в этой местности сложный и каменистый. Фермер сделал металлоконструкцию под гидропонику и подготовил рассаду сорта «альбион», которую и высадил на этой площади. Особенность сорта в том, что он плодоносит до первых заморозков и устойчив к засухе. Ягоды ароматные и плотные, транспортабельные, а созревают за 30-45 дней. С июля этого года сельхозпроизводитель уже убрал около пяти тонн ягод. Свою продукцию фермер реализует на рынках крымской столицы, а в перспективе планирует выйти и на материковый рынок.
УНИКАЛЬНЫЙ АГРОСТАРТАП
На XXIV Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень – 2022» Эмиль представил свой проект «Возделывание земляники садовой закрытого грунта в искусственной среде», получив серебряную медаль за уникальный агростартап. Всего от Крыма в выставке принимало участие четверо фермеров.
ГОСУДАРСТВО ПОДДЕРЖИТ
В этом году в рамках реализации основного мероприятия «Региональный проект «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства» Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Крым в период с 2019 по 2022 год грантовую поддержку получили 54 крестьянских (фермерских) хозяйства на общую сумму 138,4 миллиона рублей, в том числе в 2022 году – семь грантополучателей на общую сумму 18,9 миллиона рублей. Начальник управления сельского развития Министерства сельского хозяйства РК Татьяна Хмелевская рассказала об особенностях государственной программы:
– Данная мера поддержки отличается от других тем, что в конкурсе может участвовать просто физическое лицо, не будучи ИП. Сельский житель, который хочет этим заниматься и имеет опыт, участвует в конкурсном отборе. Комиссия отбирает проект. Если он достоин внимания, интересен и полезен для Крыма, тогда претенденту выдаётся грант на сумму до трёх миллионов рублей.
СПРАВКА
В 2022 году в сельхозпредприятиях Республики Крым землянику садовую в открытом грунте выращивают на площади в 85 гектаров, уже собрано 410 тонн. В закрытом грунте собрано 259 тонн ягод с площади в 25 гектаров. Наибольшие площади земляники садовой находятся в Бахчисарайском, Джанкойском, Нижнегорском, Ленинском районах.
Дмитрий ПОЛУЭКТОВ
