28 августа 2022, 17:41
Ингредиенты на 1 порцию:
мука кукурузная жёлтая мелкого помола – 70 г;
аджика красная – 30 г;
зёрна кукурузы жареные – 30 г;
сулугуни копчёный – по вкусу;
масло оливковое;
вода – 1 литр.
Приготовление:
Вскипятите литр воды. В миске смешайте муку, аджику и 200 мл воды до однородного состояния. В кипящую воду добавьте полученную смесь, перемешайте и варите примерно 15 минут (или пока смесь не загустеет). Консистенция должна получиться как у крем-супа. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовый суп перелейте в тарелку, сверху посыпьте тёртым копчёным сулугуни, украсьте жареными зёрнами кукурузы и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
Приятного аппетита!
