Кампания по уборке зерновых, стартовавшая в Крыму в июне, выходит на финишную прямую. Аграрии уже собрали более 1,7 миллиона тонн зерновых и нацелены преодолеть отметку в два миллиона тонн.
– Это вполне достижимый показатель с учётом пшеницы, ячменя, других зерновых и технических культур. В числе лидеров традиционно Красногвардейский и Симферопольский районы, но хорошие результаты показывают и северные территории. В частности, Ленинский район в этом году вошёл в пятёрку лучших, – рассказал министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк.
Погодные условия сдвинули начало уборки примерно на две недели и растянули кампанию минимум на полтора месяца. При этом качество зерна не пострадало.
– По качеству вопросов никаких нет. Третий-четвёртый класс. Этого достаточно, то есть это не фуражное зерно, которое мы наблюдаем на большей части страны, – отметил Кратюк.
Крым способен полностью обеспечить себя мукой для хлебопечения: на полуострове работают 10 мельничных предприятий. Но богатый урожай стал одновременно и хорошей новостью, и новой задачей для аграриев. Зерна производится больше, чем полуостров способен потребить.
– Избыток урожая надо продать. Наших элеваторов не хватит, чтобы его сохранить. Очень много зерна, – отметил министр.
Крым одним из первых подал заявки на федеральную поддержку. Среди необходимых мер – субсидии на логистику, пролонгация кредитов и перенос лизинговых платежей.
ВЫГОДНЫЙ БИЗНЕС
Притом будущее крымского сельского хозяйства не только за зерном. Для небольших хозяйств гораздо перспективнее культуры с высокой добавленной стоимостью: лекарственные и эфиромасличные растения, такие как лаванда и роза, виноград, а также сады.
Выгодным направлением может стать и переработка. В Крыму уже есть возможности для выращивания душицы, шалфея, кориандра и других культур, а также производства масел и продукции на их основе.
– Роза и лаванда – это подарочные наборы, БАДы, хорошие чаи и другая продукция. Это выгодный бизнес, – считает директор НИИ сельского хозяйства Крыма Владимир Паштецкий.
Именно небольшие хозяйства с площадями от трёх до семи гектаров могут занять эту нишу. Для них выращивание пшеницы или развитие животноводства часто оказывается слишком затратным. Ещё одно перспективное направление – семеноводство. Крым может стать крупным семенным хабом по овощным культурам, в частности свёкле.
– Крым должен и обязан основные овощные культуры производить здесь, вести семеноводство, продавать и на этом зарабатывать, – уверен учёный.
При этом для развития животноводства полуострову необходимы собственные кормовые культуры: кукуруза, соя и другие источники белка.
– Без белка не будет ни мяса, ни хорошего молока. Поэтому изменение подхода к структуре посевных площадей важно, – подчеркнул Паштецкий.
Более того, сегодня в пяти регионах полуострова уже испытываются перспективные сорта сельхозкультур. После потери селекционного материала из-за погодных условий НИИ сельского хозяйства Крыма получил семь миллионов рублей на закупку оригинальных семян. Работа уже дала результат.
Диана МАСЛОВА.
