Старейший житель Евпаторийского дома-интерната для престарелых и инвалидов 94-летний Иван Орлов участвует в конкурсе Благотворительного фонда «Старость в радость» на лучший рецепт блюда с его историей. Об этом сообщили в пресс-службе Минтруда Крыма.
Пенсионер решил поделиться секретом приготовления супа «Полевой». Рецепт родился в детстве, когда он, детдомовец, готовил его на костре в Казахстане. Позже, уже в армии, он начал готовить его самостоятельно — на учениях в полях. А после службы и до самой пенсии Иван Иванович работал в «Артеке», водил детей в походы и учил их готовить любимое блюдо на костре. Тогда он усовершенствовал рецепт, добавив розмарин и лавровый лист, растущие в крымских горах.
«Детство моё прошло в Казахстане. Этот суп мы, детдомовцы, готовили на костре, дым от которого придавал блюду аромат странствий. Мы нанизывали кусочки хлеба на веточки, поджаривали его и чувствовали себя отважными путешественниками», — вспоминает Иван Иванович.
