В настоящее время общая мощность всех предприятий республики по выпуску готовой продукции составляет 56 тысяч условных банок в год.
– С 2017 года объём производства плодоовощных консервов увеличился в три раза. И если в 2017-м выпускали около 9 тысяч условных банок собственной продукции, то в 2022 году – уже почти 30 тысяч, – сообщил министр сельского хозяйства Крыма Андрей Савчук.
Основной производитель соков, повидла, джемов и варенья в Крыму – ООО «Нижнегорский консервный завод». На предприятии перерабатываются ягоды, фрукты и овощи, выращенные аграриями полуострова.
Яблоко в каждом соке
Наращивают производство консервированной продукции и в Красногвардейском районе. Одно из местных предприятий несколько лет назад приобрело производственную соковую линию по переработке фруктов и овощей мощностью до 500 литров в час. В прошлом году, например, компания произвела почти 146 тысяч литров сока прямого отжима. В текущем производственную мощность увеличили.
– Мы уже выпустили в этом году почти 250 тысяч литров сока. Производство продолжается, только по-шли яблоки, – рассказывает директор красногвардейского предприятия ООО «Поля Янтарного» Вячеслав Новиков.
Основная составляющая изготавливаемых здесь соков – яблоки, которые выращиваются в садах предприятия. Это такие сорта, как «айдаред», «джонаголд», «голден», «ренет симиренко» и другие. Всего в хозяйстве 60 гектаров яблонь, 40 гектаров персиков и 20 гектаров слив. Кроме того, здесь выращивают черешню, виноград и миндаль.
Соки прямого отжима и ягодно-фруктовые миксы крымское предприятие поставляет в торговые сети полуострова. Часть продукции отправляется на материк.
– На материк у нас идут оптовые поставки. Расфасовываем продукцию в 200-литровые пакеты, вставляем их в бочки и отправляем, – делится тонкостями доставки наш собеседник.
Помимо нижнегорского и красногвардейского заводов, соки, а также варенье и джемы выпускают и другие крымские предприятия. Это ООО «Яросвит-Агро», ООО «Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод» и СПОК «Сады Хана Алана», в котором 14 фермеров выращивают фрукты, ягоды и овощи.
Ирина ГУЛИВАТАЯ
