Замесили тесто
Замесили тесто
07 июня 2016 - 21:01
Замесили тесто 07 июня 2016 - 21:01
Борис Седенко
8-9 июня в гостиничном комплексе «Ялта-Интурист» пройдёт второй Черноморский форум по хлебопечению, организатором которого выступает Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК).

Форум призван стать традиционным событием для Южного берега Крыма и послужить примером для других регионов полуострова, с возможностью демонстрации своих достижений и анализа рынка. В прошлом году в работе форума приняло участие более 300 человек из 13 регионов России. Открытие форума состоится 8 июня в 11:00, участие в форуме бесплатное. 

По словам главы администрации Ялты Андрея Ростенко, этот форум должен способствовать развитию событийного туризма на полуострове: 

Мы надеемся увидеть новые виды продукции, интересные для нашего рынка. Конечно, очень важно вовлечь наших производителей во взаимодействие с Российской гильдией пекарей и кондитеров, чтобы они шли в ногу с другими производителями России, развивались и выходили на новые рынки.   

Центральным событием форума станет проведение в зале «Хрустальный» выставки-ярмарки хлебобулочной, мукомольной и кондитерской продукции, оборудования, упаковки и ингредиентов. Гости смогут познакомиться с новейшими приёмами производства разнообразного хлебного ассортимента. 

На пресс-конференции по поводу открытия форума организаторы пообещали посетителям интересные мастер-классы по выпечке круассанов, составлению ингредиентов для различных хлебобулочных изделий, подбору и производству муки и многое другое. 

В рамках форума с докладами и презентациями выступят представители региональных органов законодательной и исполнительной власти, ведущие банковские, лизинговые организации, эксперты в хлебопечении и смежных производствах, руководители хлебопекарных предприятий. 

Особое место на форуме займут мастер-классы, которые традиционно привлекают внимание всех гостей мероприятия. Под присмотром мастеров гости смогут почувствовать себя настоящими хлебопёками и кондитерами. 

На набережной Ялты 9 июня в 17:00 состоится ярмарка изделий хлебопечения и концерт творческих коллективов Ялтинского округа, посвящённый закрытию второго Черноморского форума по хлебопечению.