Во сколько обойдётся традиционный пикник на майских праздниках
Во сколько обойдётся традиционный пикник на майских праздниках
30 апреля 2021 - 17:35
Во сколько обойдётся традиционный пикник на майских праздниках 30 апреля 2021 - 17:35
Ирина Гуливатая

 

Специалисты отделения Банка России по РК в преддверии маёвок подсчитали примерную стоимость пикника для крымской семьи из четырёх человек (мама, папа и двое детей).

ПО СПИСКУ

Для расчёта «индекса пикника» эксперты использовали данные Росстата. Они сравнили средние потребительские цены в республике в марте этого и прошлого года на классический набор продуктов для пикника: мясо для шашлыка, ингредиенты для маринада, включая лук, соль, специи и лимон, а также кетчуп, свежие овощи (помидоры и огурцы), хлеб и минеральную воду.

ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА

В этом году прекрасной альтернативой свинине может стать шашлык из индейки. Это не только вкусно, но и полезно: индейка считается диетическим мясом, усваивается организмом даже лучше куриной грудки, а значит, запас энергии для активного отдыха на природе будет обеспечен.

С учётом того, что цены на индейку за год снизились на 2,1% благодаря увеличению производства в регионах-поставщиках, а на мясо приходится почти половина стоимости набора продуктов, расходы на пикник несколько снизились.

И ДОРОЖЕ, И ДЕШЕВЛЕ

Набор для маринада, при расчёте стоимости которого взят самый простой рецепт (лук, соль, специи и лимон), тоже будет стоить несколько дешевле, чем годом ранее. Специи немного подорожали, например, перец – на 8,1%. Но те компоненты, на которые приходится наибольшая часть расходов (а это лук, лимоны и соль), подешевели на 2,9%, 12,9% и 0,8% соответственно.

СПАСИБО МЕСТНЫМ!

Свежие огурцы из-за увеличения затрат на выращивание в среднем за год подорожали на 7,4%, а помидоры подешевели на 17,4% благодаря местным тепличным комбинатам, наращивающим объёмы производства.

Конечно, на природе не обойтись и без минеральной воды. Кстати, за год она подешевела на 7,1%. А вот кетчуп и хлеб подорожали – на 9,2% и 5,7% соответственно. Рост цены на хлеб специалисты объясняют увеличением на мировом рынке стоимости зерна. При этом в Крыму хлеб дешевле, чем в большинстве регионов Южного федерального округа и в целом по стране.

ЛИЧНЫЙ ЗАПРОС

В итоге подсчёт показал, что весной прошлого года расходы семьи на набор продуктов для пикника с учётом приготовления шашлыка из полутора килограммов индейки составляли 1150 рублей. В этом году его стоимость почти не изменилась и составила 1146 рублей.

Конечно, гастрономические предпочтения семей могут отличаться. Одни любят готовить на огне рыбу или традиционный свиной шашлык, другие предпочитают запечённые овощи. По-этому разной будет и стоимость набора продуктов. Это уже так называемая личная инфляция.

Проведённый расчёт «индекса пикника» ещё раз подтверждает, что об инфляции нельзя судить только по изменению стоимости отдельных продуктов, товаров или услуг, включённых в личную потребительскую корзину. Ведь одни позиции прибавили в цене, другие, напротив, подешевели. Такие индексы, как «индекс борща», «индекс оливье», «индекс пикника» и другие, помогают лишь сориентироваться и оценить, насколько изменилась стоимость какой-то части товаров и как это связано с общей инфляцией в регионе или в стране в целом, отметили в отделении Банка России по Республике Крым.

СОТНИ ЦЕННИКОВ

Чтобы увидеть полную картину изменения общего уровня цен на товары и услуги, Росстат рассчитывает уровень инфляции на основании стоимости потребительской корзины, в которую входят более 550 товаров и услуг. При этом их состав ежегодно пересматривается и расширяется. Годовая инфляция позволяет увидеть, насколько изменилась стоимость всех этих составляющих за последние 12 месяцев.

По данным Росстата, годовая инфляция в Крыму в марте 2021 года осталась на уровне февраля – 6,5%. В наборе потребительской корзины из-за роста оптовых цен на внутреннем рынке подорожало топливо. Подорожали и некоторые продукты питания, поскольку их предложение снизилось, а производство и доставка выросли в цене. В то же время местным фермерам удалось увеличить объём производства тепличной продукции, благодаря чему цены на овощи не росли, что и позволило сдержать рост цен в регионе в целом.

КОМПЕТЕНТНО

Ирина Яблучанская, управляющая отделением Банка России по РК:

– Цель Банка России – обеспечивать ценовую стабильность в стране, это значит, что инфляция должна постоянно находиться на уровне около 4%, чтобы люди могли спокойно распоряжаться личным/семейным бюджетом, планировать расходы и сбережения.

Прогноз Банка России по инфляции на 2021 год находится в диапазоне 4,7-5,2%.

В условиях проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция вернётся к цели Банка России в середине 2022 года и будет составлять около 4% и в дальнейшем.