На форум в Ялте соберутся хлебопекари со всей России
На форум в Ялте соберутся хлебопекари со всей России
18 мая 2016 - 14:42
На форум в Ялте соберутся хлебопекари со всей России 18 мая 2016 - 14:42
8-9 июня 2016 года в гостиничном комплексе «Ялта-Интурист» состоится открытие Второго Черноморского форума по хлебопечению, организатором которого традиционно выступит Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК).

Черноморский форум по хлебопечению — знаковое и масштабное событие для всего Ялтинского региона, направленное на развитие хлебопечения и кондитерского производства на полуострове, уникальная площадка, созданная для обсуждения актуальных вопросов в контексте глобальных социально-экономических задач. Форум призван стать традиционным событием для Южного берега Крыма и послужить примером для других регионов полуострова, с возможностью демонстрации своих достижений и анализом рынка. В 2015 году в работе форума приняли участие более 300 представителей из 13 регионов России.

Центральным событием форума станет проведение в зале «Хрустальный» выставки-ярмарки хлебобулочной, мукомольной и кондитерской продукции, оборудования, упаковки и ингредиентов. В рамках ярмарки будут продемонстрированы возможности современного хлебопечения. Гости выставки будут ознакомлены с новейшими приёмами производства разнообразного хлебного ассортимента. Каждый посетитель сможет получить ценные советы по подбору оборудования, сырья в зависимости от индивидуальных особенностей продукции и производственных процессов на конкретных предприятиях. 

Откроется форум пленарным заседанием на тему «Актуальные вопросы отрасли хлебопечения: от глобализации до региональных перспектив», в котором примут участие первые лица федерального и регионального правительства. Представители власти, бизнеса и потребители смогут обменяться опытом, найти решения для эффективного разрешения целого ряда вопросов, определить приоритеты для развития сферы хлебопечения и смежных производств на территории региона.

В рамках форума с докладами и презентациями выступят представители региональных органов законодательной и исполнительной власти, ведущие банковские, лизинговые организации, эксперты в хлебопечении и смежных производствах, руководители хлебопекарных предприятий. На дискуссионных площадках и круглых столах будут затронуты темы: современное состояние, проблемы, перспективы развития хлебопечения России и Республики Крым; государственная политика в сфере поддержки и развития малого и среднего предпринимательства в хлебопечении и смежных отраслях региона; опыт по внедрению на предприятиях хлебопечения и смежных производств, процедур, основанных на принципах ХАССП; развитие лечебно-профилактического хлебопечения региона; российское село — основа продовольственной безопасности страны; хлеб и финансы; открытие современной пекарни.

Таким образом, работа Второго Черноморского форума по хлебопечению позволит обсудить шаги по стратегическим направлениям развития сегмента хлебопечения и кондитерского производства региона.

Особое место на форуме займут мастер-классы, которые традиционно привлекают внимание всех гостей мероприятия. Под присмотром мастеров все гости смогут почувствовать себя настоящими хлебопеками и кондитерами. Для проведения мастер-классов будет оборудован специальный стенд.

Форум состоится 8-9 июня 2016 года на площадке ГК «Ялта-Интурист» по адресу: Республика Крым, г. Ялта, ул. Дражинского, 50.

Участие в форуме бесплатное, дополнительная информация о мероприятии имеется на официальном сайте РОСПиК: www. guild. breadbusiness. ru